| 主权项 |
1.一种加工壳物的制造方法,可用以产生一种低菌数的可可豆,藉着将谷物、可可豆,或种子经预热后在处理室中在有水存在的情况下施以升高之压力并随后迅速解除该压力,并磨碎,丸状化,压碎,筛选,刨片,研磨使谷物脱壳,并受烘焙,而得到颗粒或细粒之产品,其特征在于;将该谷物,该可可豆或该种子经预热后在至少5大气压的计示压力,温度200-300℃下为时至少一秒,并藉着穿过处理室底部的一个入口引入水蒸气以供应所需之热量及水分,并在这段处理时间完了时,立即解除压力。解除压方方法系藉着一至多个具较小口径的出口而为之,出口内装有阀,该出口由处理室底部伸出。2.如请求专利部份第1.项之方法,其特征在该项处理前之预热系在70-80C下进行者。3.如请求专利部分第2项之方法,其特征在将谷物预热3-120分。4.如请求专利部分第3.项之方法,其特征在将谷物预热30-35分。5.如请求专利部分第1.-第4.项之方法,其特征在使用一计示压力12-15大气压力者。6.如请求专利部分第1.或第5.项之方法,其特征在使用一处理室内的停留时间3-10秒者。7.一种用以将种子脱壳及给予可可豆一低菌数的特性的方法,其特征在将该种子或可可豆经预热后在处理室中于一升高之压力做有水分之热处理,并以水蒸气的形式供应热及水分,水蒸气系经穿过处理室底部之入口而进入。然后藉着排料管立即解除压力,排料管具较小之管径,内装有一阀。 |
