| 摘要 |
Un procédé permet de détecter l'odeur sexuelle du verrat dans un échantillon de viande de porc. On combine des anticorps anti-scatole dans un tampon de réaction avec un échantillon prélevé sur un porc, afin de former un mélange de réaction. Après incubation, on détermine la quantité de formation de complexes scatole-anticorps. Dans un mode de réalisation particulier, le procédé utilise des anticorps fixés à un substrat solide dans un dosage d'inhibition concurrente avec un analogue de scatole marqué par une enzyme. Des kits facilitant la mise en oeuvre du procédé sont prévus. |
