| 发明名称 |
ZUSATZSTOFFE ENTHALTENDE LEBENSMITTEL UND VERFAHREN ZU DEREN HERSTELLUNG |
| 摘要 |
Foodstuffs are prepared by adding konjak paste having a pH value of 9.0 to 10.3 to the food raw materials then processing the mixture. 1 to 50% konjak paste may be used. Hamburger, a salmon product and Vienna sausage are exemplified. The konjak paste may be prepared using basic amino acids and basic salts. |
| 申请公布号 |
DE3936117(A1) |
申请公布日期 |
1990.05.23 |
| 申请号 |
DE19893936117 |
申请日期 |
1989.10.30 |
| 申请人 |
KIBUN KK;KYOWA SHOKUHIN KK |
发明人 |
NOZAKI HISASHI;SAKURAI SEIYA, OKEGAWA, SAITAMA, JP |
| 分类号 |
A23L13/40;A23L13/60;A23L17/00;A23L29/20;A23L29/244 |
主分类号 |
A23L13/40 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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