制做球形食品的机器

摘要

一种将由两皮和馅料组成的圆柱形原料制做成由面皮和馅料组成的球形食品的机器，至少包括三个能够相互在其表面上滑动的可滑动部件，用以挤缩圆柱形原料。每个部件都有楔形部分(2和2′)，该楔形部具有斜边(7)或斜面，该斜边(7)包含梯度陡的部分(4)和梯度平缓的部分(6)，以使圆柱形原料和部件之间的接触面积最小，从而将面料带到切割圆柱形原料的部位，使面料粘到部件上的可能性达到最小。

主权项

1.一种用于制做由面皮和馅料组成的球形食品的机器，包括：a)。一个包含至少三个周向布置的，相互之间按照滑动关系装配的部件的组件，b).一个位于所述组件中心的、由所述部件围成的开口，c).用于将由面皮和馅料组成的圆柱形原料连续供入并通过所述开口的装置。d)，用于使所有所述部件沿着垂直于所述圆柱形原料纵轴方向向内和向外移动，以使所述开口关闭和打开的装置，所述部件中的每一个部件包含两个相邻接的滑动表面，在这两个滑动表面的交接处形成一个刃口，邻接部件的毗邻滑动表面可沿着这些滑动表面滑动，和一个在邻近所述刃口处形成的楔形部分，其特征在于，所述楔形部分的上表面包含一个远离所述刃口的梯度或倾斜度陡的部分和一个靠近所述刃口的梯度或倾斜度平缓的部分。