发明名称 保健瓜子的生产方法
摘要 本发明属于一种保健瓜子的生产方法。具体方法是先用2~7%石灰水浸泡瓜子20~40分钟,然后用含有枸杞子、何首乌、沙参、当归、麦冬、黄芪等中草药的卤料蒸煮瓜子4~8小时,最后,在瓜子上喷洒高级油质食用香剂。另外,用甜叶菊糖甙代替糖精作甜味添加剂。本发明方法生产的保健瓜子,外观洁净、味能渗入瓜子仁,其有滋补功效,大量食用,不染唇舌,长期保存不回潮、不变味。
申请公布号 CN1039954A 申请公布日期 1990.02.28
申请号 CN87107718.3 申请日期 1987.11.13
申请人 胡福如 发明人 胡福如
分类号 A23L1/36 主分类号 A23L1/36
代理机构 三友专利事务所 代理人 卢启文
主权项 1、一种保健瓜子的生产方法,包括预处理和卤液蒸煮工序,本发明的特征是:在卤液蒸煮工序中,在卤液中添加一定配方的中草药与瓜子一起蒸煮。
地址 安徽省芜湖市胡大瓜子公司