双刃菜刀

摘要

目前，家庭及厨房里使用的菜刀均系单刃，很难满足既能切又能砍的双重功能。一般在切、砍的交替使用中，不是缺刃就是卷刃，这样需要经常刃磨，加快刀板的磨损，同时又废事废时，使用很不方便。本实用新型提供一种组合式的双刃菜刀，它在可旋转的刀板的上、下边沿分别开有用于切和砍的刃口。使用时根据需要，可随时转动刀板，选择所需用的刃口，能一刀多用。同时可随时保证切刃的锋利，砍刃的完好。使用安全、可靠、方便。

主权项

一种双刃菜刀，其特征是：在与刀柄可相对转动的矩形刀扳[1]的两长边上分别有用于切和砍的两个刃口。有一带锥体的连接轴[8]固于刀扳一短边的中间部位，锥体上有对称凸起的两条棱，锥体的尾端有用于联接的螺纹。曲拐[3]的一端有与连接轴[8]的锥体部份相吻合的锥孔。刀柄轴[4]穿入曲拐另一孔中并焊合，旋入刀柄[6]。有用于紧固的蝶形螺母[7]卡刀刃的卡条[2]。