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L'invention concerne des dérivés de la carboxyméthylcellulose, contenant des groupes bétane, caractérisés en ce que tous les groupes carboxyméthyle, ou une partie de ces groupes, sont remplacés par des groupes de formule générale <BR/>(CF DESSIN DANS BOPI)<BR/>à la condition que chaque motif anhydroglucose de la molécule polymère contienne en moyenne au moins 0,1 groupe bétane, ainsi qu'un procédé pour la préparation de ces composés, et leur utilisation dans des préparations cosmétiques, en particulier pour les soins des cheveux.
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