APPAREIL DE SUPPORT DESTINE A ETRE UTILISE POUR LA FORMATION D'IMAGES VIDEO DE TRANCHES DE POISSON TRANSVERSALES ET LE TRAITEMENT DE CES TRANCHES

摘要

Un appareil de traitement destiné à être utilisé dans le traitement de tranches de poisson transversales comporte un bâti de support 11 et une caméra vidéo 15 servant à produire une image vidéo d'une tranche de poisson transversale 30 à traiter lorsqu'il vise la tranche suivant une ligne de visée présélectionnée 20. Un support de tranche de poisson est destiné à soutenir la tranche de poisson sur sensiblement toute sa surface. La surface peut être invisible sur l'image photographique vidéo et comporte de préférence plusieurs barres 26 mutuellement séparées qui ont une faible dimension en largeur de manière à ne pas apparaître sur l'image photographique vidéo qui contient la tranche de poisson. Un couteau à projection de fluide 42 peut se déplacer par rapport à la tranche de poisson de manière à découper la tranche à l'aide d'un jet de fluide sous pression et il est placé de manière à traverser à la fois la tranche de poisson et le support pendant l'opération de découpe.