| 发明名称 | 金针菇的保鲜贮藏方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种以钙离子为主要成分的，内含0.5～2.5％，氯化钙、0.1～1％柠檬酸、0.1～1.5％食盐，pH值小于2以水配制的水溶液保鲜剂，金针菇浸渍处理后，装入聚乙烯塑料袋中封口保鲜贮存，在常温20℃条件下可有效地使金针菇无褐变、开伞和腐烂，保鲜可达一周以上。 | ||
| 申请公布号 | CN1037259A | 申请公布日期 | 1989.11.22 |
| 申请号 | CN88105403.8 | 申请日期 | 1988.05.05 |
| 申请人 | 南京师范大学 | 发明人 | 袁生;虞光华;秦怀兰;陈胜兰 |
| 分类号 | A23B7/10 | 主分类号 | A23B7/10 |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 1、一种以钙离子为主要成分的保鲜剂用于金针菇保鲜贮藏的方法，其特征是以水配制而成的溶液中，内含0.5～2.5%氯化钙，0.1～1%柠檬酸，0.1～1.5%食盐，pH小于2。 | ||
| 地址 | 江苏省南京市宁海路122号 | ||