酒糟粗滤液全回流酒精生产工艺

摘要

发酵法生产酒精会有大量的酒糟废液排放，给环境造成了一定程度的污染。本发明采用粗滤液全面流酒精生产工艺，即将酒精废糟液分离成滤渣和粗滤液，滤渣用作饲料，粗滤液回用作拌料用水，然后低温蒸煮、糖化、发酵、提取酒精，酒精废糟液再分离，粗滤液再反复循环使用。采用该工艺不影响酒精得率及质量，无酒糟废液排放，根本解决了废糟液污染。该技术投资少，成本低，简易可行。

主权项

1、一种以山芋干或玉米粉为原料，将发酵提取酒精后的废糟液分离成滤渣和粗滤液，然后将粗滤液全回流的酒精生产工艺，本发明的特征是： a、粉碎后的原料采用80～85℃的低温蒸煮工艺处理， b、冷却至60℃后进行糖化，再冷却进入发酵罐发酵后提取酒精， c、用滚筒分离筛将废糟液分离成滤渣和粗滤液， d、粗滤液大部分(或全部)回用作拌料用水，一部分回入糖化锅或作为液体曲和酒母的培养用水， e、拌料醪再低温蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、提取酒精、废糟液再分出粗滤液重复使用。