荸荠去皮脱色技术

摘要

本发明涉及一种荸荠去皮脱色的方法，用于荸荠加工、制罐行业。其特征是先用氢氧化钠、氢氧化钾或氢氧化钙三种中的任何一种碱性溶液浸泡荸荠去皮，再用盐酸、硝酸、硫酸或磷酸四种酸性溶液中的任何一种进行脱色，即可得到形状完整，表面光滑、洁白的荸荠。

主权项

1、一种荸荠去皮脱色的方法，其特征在于先用含氢氧化钠或氢氧化钾或氢氧化钙的碱性液浸泡荸荠去皮，再用含盐酸或硝酸或硫酸或磷酸的酸性液浸泡脱色。