| 摘要 |
Procédé de production d'un produit alimentaire destiné à être réchauffé dans un four à micro-ondes en utilisant un guide d'ondes contenant un ou plusieurs produits alimentaires. Par une sélection correcte et/ou la modification de certaines propriétés du produit alimentaire et du récipient, on obtient une répartition contrôlée de l'énergie à micro-ondes dans le produit alimentaire, de sorte que celui-ci peut suivre une relation désirée temps/température et atteindre la température finale désirée après son exposition au rayonnement à micro-ondes. |
