Method of producing alkyl pyruvates.

摘要

L'invention concerne le perfectionnement au procédé de fabrication de pyruvates d'alkyle de formule générale (I) CH3 - CO - COOR (I) dans laquelle "R" représente un radical alkyle en C1-C8, par oxydation ménagée du lactate d'alkyle correspondant caractérisé par le fait que cette oxydation ménagée est réalisée avec une solution aqueuse de peroxyde d'hydrogène en présence de quantités catalytiques de brome.