| 发明名称 | 改性甜菜果胶的生产方法 | ||
| 摘要 | 改性甜菜果胶的生产方法，适用于由甜菜渣制取改性甜菜果胶的工业生产。由以下十个工艺流程组成：即漂洗、酸水解、挤出水解液、调pH值至碱性进行交联反应、挤去水分或用酒精沉淀、并将pH值调至酸性，洗去无机盐，过滤、用浓酒精浸泡后滤干、常压下干燥、粉碎后过筛，即制得改性甜菜果胶。本发明生产出的改性甜菜果胶符合食品添加剂要求，工艺简单，适于工业化生产。 | ||
| 申请公布号 | CN1034117A | 申请公布日期 | 1989.07.26 |
| 申请号 | CN87106468.5 | 申请日期 | 1987.09.24 |
| 申请人 | 大同市新技术开发研究所 | 发明人 | 于学敏 |
| 分类号 | A23L1/04 | 主分类号 | A23L1/04 |
| 代理机构 | 三友专利事务所 | 代理人 | 李强;朱黎光 |
| 主权项 | 1、一种果胶的生产方法，是利用甜菜渣制取改性甜菜果胶的生产方法，其特征在于，该生产方法是由以下十个工艺流程组成： (1)漂洗， (2)用酸水解， (3)挤出水解液， (4)用碱水调节PH值至9～11，进行交联反应， (5)挤去水份或用酒精沉淀，并调节PH至2～6， (6)用酸性稀酒精(使PH值为2～6)洗去无机盐，并间断搅拌， (7)过滤， (8)用浓酒精浸泡后滤干， (9)常压下干燥，(10)粉碎后过筛。 即制得改性甜菜果胶。 | ||
| 地址 | 山西省大同市振华南街大同市新技术开发研究所 | ||