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Procédé et composition de test unifiée permettant de procéder à l'estimation d'une anilide, dans lesquels on peut réaliser simultanément l'hydrolyse de l'anilide ainsi que la quantification colorimétrique de l'aniline ou d'un dérivé d'aniline. L'hydrolyse de l'anilide est catalysée par une enzyme connue, arylacylamidase, E.C. 3.5.1.13.. L'addition de quantités régulées d'un composé contenant des groupes alcooliques et/ou aromatiques tels que l'ortho-crésol, l'isopropanol ou le benzoate, permet la stabilisation de l'enzyme. La composition de test unifiée comprend fondamentalement (i) de l'arylacylamidase, (ii) une quantité régulée d'un composé organique contenant des groupes alcooliques et/ou aromatiques, faisant office à la fois de stabilisant pour l'arylacylamidase et formant un produit coloré avec l'aniline, et (iii) un nouvel agent oxydant/catalytique permettant d'accéler le développement de couleur. Est en outre décrit un procédé permettant la stabilisation de l'enzyme d'arylacylamidase. |
