发明名称 |
Process for the production of pyruvic acid by fermentation. |
摘要 |
<p>L'invention a pour objet un procédé de production d'acide pyruvique. Ce procédé consiste à produire tout d'abord des cellules du genre Candida à un pH d'environ 5 en utilisant un milieu de culture comprenant de la thiamine et à produire ensuite de l'acide pyruvique par culture des cellules à un pH d'environ 4 en utilisant un milieu de culture ne comprenant pas de thiamine ni de fer. On favorise ainsi la production d'acide pyruvique (courbe I) en limitant la production d'acide alpha-cétoglutarique (courbe II).</p> |
申请公布号 |
EP0312453(A1) |
申请公布日期 |
1989.04.19 |
申请号 |
EP19880402583 |
申请日期 |
1988.10.12 |
申请人 |
COMMISSARIAT A L'ENERGIE ATOMIQUE |
发明人 |
BESNAINOU, BERNARD;GIANI, DOMINIQUE;SAHUT, CLAIRE |
分类号 |
C12N1/16;C12P7/40;C12P7/50;C12R1/72;C12R1/73 |
主分类号 |
C12N1/16 |
代理机构 |
|
代理人 |
|
主权项 |
|
地址 |
|