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Procédé pour la détermination des propriétés de matériaux moulables, en particulier pour la détermination de leurs propriétés plastiques et rhéologiques. On soumet à un effet de moulage un échantillon de poids connu de la masse et on détermine le tassement (S) et le nombre de tours de travail nécessaire pour l'obtenir. On comprime l'échantillon dans deux sens opposés avec une force constante, l'échantillon étant moulé entre deux plans inclinés parallèles dont la position change en tournant. On mesure le volume de l'échantillon avant le moulage et après un certain nombre de tours de travail et on mesure la grandeur du moment d'inclinaison résistant à la rotation des plans inclinés, pour au moins une vitesse de cisaillement de l'échantillon. L'invention s'applique au domaine de la mesure des propriétés des matériaux, notamment du béton.
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