烘烤装置

摘要

烹饪用烘烤装置包括具有燃烧箱的外护罩，燃烧箱限定了支撑的、离外护罩有间距的燃烧室。隔热屏围绕着燃烧箱，并离它有一间距。燃烧室内设有热扩散板，并且至少在其一部分开有孔眼，便于压缩空气通过以形成初次燃烧区。用电扇将压缩空气吹到热扩散板的底部。燃烧箱有一开口顶端，它与外护罩开口顶端有一间距，烹饪网架支在外护罩内。将空气送到燃烧箱和隔热屏之间，以向燃烧箱顶部区域供给空气，并与已加热的燃气相混合，从而形成二次燃烧区。

主权项

1、烘烤烹饪装置由以下几部分组成：外护罩，顶端开口的用于支撑烘烤网架的燃烧箱；在外罩内的燃烧箱；该箱离外罩有一间距；燃烧箱内的空气限流板，该板将燃烧箱分为具有上端开口的上燃烧室和下空气室；在空气限流板上设有促进该板上的可燃物质进行燃烧的许多小孔；引导压缩空气流入空气室的导管；供给压缩空气至导管的鼓风机；以及在外罩内介于外罩开口顶端和燃烧箱开口顶端的热扩散装置，该装置可把燃烧室内所产生的热量基本上均匀地传播至外护罩开口顶端的区域内。