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SE EXTRAE CANELA CON AGUA CALIENTE A UNA TEMPERATURA DE 60-100GC DURANE 1-2 HORAS; SE FRACCIONA EL EXTRACTO PARA OBTENER UN COMPUESTO DE FORMULA (I) MEDIANTE POR LO MENOS UNA OPERACION CROMATOGRAFICA ELEGIDA ENTRE (A) DEJAR ABSORBER EL EXTRACTO EN RESINA Y ELUIR CON UNA DISOLUCION ACUOSA DE METANOL AL 40-80 POR CIEN, (B) SOMETER EL EXTRACTOR A CROMATOGRAFIA EN COLUMNA DE GEL DE SILICE Y ELUIR CON UN DISOLVENTE MIXTO DE CLOROFORMO-METANOL-AGUA QUE TIENE UNA RELACION DE MEZCLA 40-70:10:1, (C) SOMETER EL EXTRACTO A CROMATOGRAFIA DE LIQUIDOS DE ALTO RENDIMIENTO Y FASE INVERSA UTILIZANDO UNA COLUMNA C18 (OCTADECILSILANO) Y ELUYENDO CON UNA DISOLUCION ACUOSA AL 6-10 POR CIEN DE ACETONITRILO. EN UNA TERCERA ETAPA SE MODIFICA QUIMICAMENTE (I) HIDROLIZANDOLO EN PRESENCIA DE UNA HIDROLASA A 40GC DURANTE 4 H. Y SE DEJA REACCIONAR CON UN COMPUESTO (II) DONDE R11 ES HIDROGENO O RESIDUO ORGANICO, EN PRESENCIA DE CLOROFORMO Y DISOLUCION ACUOSA DE HIDROXIDO SODICO A 60GC DURANTE 3 H. OBTENIENDOSE EL COMPUESTO (III) DONDE R12, R13 Y R14 SON CADA UNO UN RESIDUO ORGANICO. *FORMULA*
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