一种用氮气干制果品蔬菜的方法及成套设备

摘要

一种用氮气干制果品、蔬菜的方法，它是将由制氧机排出的氮气用热交换器将其加热到所需温度，而送入干燥炉，热交换器的热源利用制氧机配套空压机的废热，以实现综合利用能源。干燥后的湿氮气一部分排空，一部分循环，与上述加热的氮气混合重复使用，这样既可提高其利用率，又可改变干燥氮气的温度和湿度，本发明工艺简单、干制品种范围广，能耗少，干制果、蔬菜的维生素C、叶绿素、氨基酸保存好，色、香、味真，营养价值高。

主权项

1、一种用氮气于制果品、蔬菜的方法，其工艺流程为：(1)将直接由制氧机出来的氮气通过板式换热器，使氮气达到干制所需温度，而由管道输入干燥炉，(2)将干燥炉出来的湿氮气一部分由排气机排出炉外，另一部分作循环气，此循环气与由换热器来的低湿热氮气混合，由鼓风机加压，再由加热器加热而通入干燥炉，循环气的量可由管道上的蝶阀进行调节，(3)全部干制完毕，打开通空气阀门，再打开炉门，取出于制品。