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Es handelt sich um eine Vorrichtung zum Enthäuten von Doppelfilets von Fischen mit durch Garbehandlung hochempfindlicher Haut, beispielsweise von Kräuterfilets. Ausgehend von einer Enthäutemaschine mit einer längs ihrer Mantellinien genuteten Mitnehmerwalze (1), einem deren Mantelfläche (5) mit seiner Schneide (4) unmittelbar gegenüberliegenden Enthäutemesser (3) und einer unterhalb desselben angeordneten Andrückfläche (6), wird die Mitnehmerwalze (1) in ihrem Mittenbereich mit einer Radialnut (7) versehen, in der ein Hilfsförderer (8) mit annähernd bis zu dem Durchmessermaß der Mitnehmerwalze (1) radial aufragenden elastischen Flügeln (9) eingebaut ist, während oberhalb der Radialnut (7) ein durch das Doppelfilet (15) federnd verdrängbarer Niederhalter (10) angebracht ist.
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