| 摘要 |
<p>Inventia se refera la un concentrat natural pentru bauturi racoritoare si la un procedeu de obtinere a concentratului. Concentratul, conform inventiei, se prepara din fructe de aronia, Aronia melanocarpa (Michx) E11, si petale de trandafir de dulceata, sub forma unui suc pasteurizat, acidulat cu acid citric si alcoolizat la taria de 8...10 vol%. Procedeul de preparare, conform inventiei, consta din extragerea substantelor aromate din petalele de trandafir, prin prin actiunea combinata a difuziei cu macerarea la cald, cu ajutorul vaporilor de apa si a sucului din fructele de aronia. Concentratul aromat se poate folosi la prepararea sucurilor racoritoare, precum si a unor lichioruri cu calitati senzoriale superioare.</p> |
