从动物屠体段回收肉的工艺和装置

摘要

本发明提供一种从多个动物屠体段，特别是割下的动物头回收肉的工艺过程，以及完成该工艺过程的装置，所述工艺过程包括将屠体段固定于传送带上，以及驱动传送带将屠体段传送至至少一个自动工具，在整个过程中，对屠体段进行冲刷、擦洗、切割、劈裂、刮削、撕开、割断或类似加工，整个工艺过程和传统工艺过程相比，更加卫生，劳动强度低，且具有更高的生产效率。

主权项

1、从多个类型相同、大小相近的动物屠体段、特别是从切割下的动物头回收肉的连续工艺过程，其特征在于该工艺过程包括： a)把屠体段依次固定在连续移动的动力传送带上， b)使移动中的每个固定的屠体段通过一系列工位，在给定的工位中由手工操作者、或自动工具、或由二者结合进行处理， c)在每个工位一步步地依次分解每个移动着的屠体段，逐渐地使肉与骨分离， d)回收分离下来的肉。