| 发明名称 | 一种海参乳精的制造方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种海参乳精制造方法，包括以下步骤：干刺参经过浸泡、漂洗与精选、加温处理、捣碎匀浆、定容、碱处理、酶解、过滤、调制、造粒、干燥、冷却、分装到成品检验。其调制比为刺参水解液∶蔗糖∶改性淀粉∶植物蛋白∶奶粉∶其它。本发明能提供一种充分利用刺参的高蛋白及其生物活性物质，多而全的氨基酸，丰富的微量元素和适量维生素的特点，辅以其它营养素，经过合理加工处理，科学的工艺配方，制成系列海参乳精，以供老人、儿童、运动员和特殊作业人员等保健食用。 | ||
| 申请公布号 | CN88105228A | 申请公布日期 | 1988.11.30 |
| 申请号 | CN88105228 | 申请日期 | 1988.03.10 |
| 申请人 | 蓬莱县滋补品厂 | 发明人 | 张玉昆;孙天学;张建国 |
| 分类号 | A23L1/333 | 主分类号 | A23L1/333 |
| 代理机构 | 烟台市专利事务所 | 代理人 | 梁翠荣 |
| 主权项 | 1、一种以干刺参经过浸泡、漂洗与精选，加温处理、捣碎匀浆、定容、碱处理、酶解、过滤、调制、造粒、冷却、分装到成品检验的海参乳精制造方法，其特征是调制比为刺参水解液(10%)：蔗糖∶改性淀粉∶植物蛋白∶奶粉∶其它=20∶28.5∶35.5∶12∶20∶1.5 | ||
| 地址 | 山东省蓬莱县城南关东路 | ||