米制淀粉糖的方法

摘要

一种以米为原料生产各类淀粉糖的方法，关键是利用一次滤渣，经磨渣、二次调浆、二次液化、二次过滤等工序，使米淀粉转化为糖的转化率，特别是味精生产中的葡萄糖转化率提高5％至8％。

主权项

1、一种以米为原料，制造各类淀粉糖的方法，至少经过浸泡、磨米、调浆、液化、过滤、糖化诸工序，其特征是过滤后新鲜的一次滤渣再行磨渣、二次调浆、二次液化、二次过滤，将二次滤液A，加入调浆工序的一次粉浆中或B，直接糖化。