| 发明名称 | 改良酵母菌株 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种在酵母如啤酒酵母发酵期间通过直接改变细胞的能量平衡如降低细胞内ATP水平来调节发酵速率，以增加其产生二氧化碳、乙醇及其它发酵产物如柠檬酸并降低生物量产生的方法。用于改变酵解速率的修变包括了使用被调节的ATP水解作用或被调节的ATP由细胞内漏失。 | ||
| 申请公布号 | CN86108803A | 申请公布日期 | 1988.11.09 |
| 申请号 | CN86108803 | 申请日期 | 1987.04.25 |
| 申请人 | 遗传学研究所公司 | 发明人 | 戴维德·T·罗格斯;托克·W·佐斯塔克 |
| 分类号 | C12N15/00;C12N1/18 | 主分类号 | C12N15/00 |
| 代理机构 | 中国国际贸易促进委员会专利代理部 | 代理人 | 顾柏棣 |
| 主权项 | 1、一种增加酵母的二氧化碳和乙醇产生之速率的方法，所说的方法包括降低细胞内ATP水平，从而刺激酵解。 | ||
| 地址 | 美国马萨诸塞州02140 | ||