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发明名称
Production of beer
摘要
A process for improving the filterability of wort or beer comprising treating said wort or beer with an enzymatic product produced by Disporotrichum dimorphosporm exhibiting xylanase activity in an amount effective to improve the filterability.
申请公布号
US4746517(A)
申请公布日期
1988.05.24
申请号
US19860936806
申请日期
1986.12.02
申请人
GIST-BROCADES S.A.
发明人
DUCROO, PAUL
分类号
A23L1/09;A23L1/10;C08B30/04;C12H1/15;C12P19/14;C12P19/20;C13K1/06;(IPC1-7):C12C5/02;C12C9/00;C12R1/645
主分类号
A23L1/09
代理机构
代理人
主权项
地址
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