不溢锅

摘要

不溢锅采用少量的水吸热变成蒸汽，将蒸汽的热量释放在被加热液体中。根据恒压下的水蒸汽与被加热液体的沸点等温的原理，实现了被加热体温度达到沸点而不溢出的目的。不溢锅的种类有饭锅、奶锅和(泥陶质的)药锅等。极适于家庭用小型奶锅。一般铝炊具和陶瓷厂都能制造。

主权项

1、不溢锅由锅盖和锅体组成，其结构特征在于：A、锅盖有盖本体、盖柄、微型漏斗。B、锅体有内壁和外壁组成的夹层、导热管、注水测水孔、密封塞和支撑圈。C、导热管一端与夹层相通，另一端伸向锅内。管中有增压止逆阀。D、注水测水孔与夹层相通。