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EL PRESENTE INVENTO SE REFIERE A UN DISPOSITIVO DESTINADO A LA REFERMENTACION DE VINO AZUCARADO EN BOTELLA SEGUN EL METODOCHAMPENOISE. ESTE DISPOSITIVO CONSISTE EN UN CARTUCHO TUBULARFILTRANTE (10) QUE INCLUYE, POR UNA PARTE, UN CUERPO TUBULAR (11) PROVISTO DE RANURAS (14) Y DE PERFORACIONES (15), SOBRE EL CUAL ESTAN SOLDADAS O ENCOLADAS UNA MEMBRANA FILTRANTE HIDROFILA (21) Y UNA MEMBRANA HIDROFOBA (22) Y, POR OTRA PARTE, UNA BOQUILLA (13).ESTE CARTUCHO, LLENO DE LEVADURA E INTRODUCIDO EN EL GOLLETE DE LA BOTELLA, PERMITE EFECTUAR LA FERMENTACION SIN MANIPULACION Y EL PURGAMIENTO SIN CONGELACION DEL GOLLETE.
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