Process for obtaining phosphatidyl choline from a phosphatide mixture.

摘要

Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Gewinnung von Phosphatidylcholin aus einem Gemisch von Phosphatiden, bei dem man das Gemisch aus Phosphatiden in Mono- oder Di-Glyceriden von Fettsäuren oder einem Gemisch derartiger Glyceride, deren Schmelzpunkte vorzugsweise unterhalb 30°C liegen, wobei das bzw. die Glycerid(e) noch Triglyceride und/oder geringe Mengen an freien Fettsäuren enthalten können, als Schleppmittel, löst, anschließend die Lösung im Gegenstrom mit einem Extraktionsmittel, das aus einer überkritischen Komponente und einem weiteren Schleppmittel besteht, bei Bedingungen, bei denen das Extraktionsmittel überkritisch ist, unter partieller Rückführung des Extraktes extrahiert und aus dem Raffinat insbesondere durch anschließende Extraktion der Glyceride das Phosphatidylcholin rein oder in angereicherter Form abtrennt.