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SE DESCRIBEN UN PROCEDIMIENTO Y UN DISPOSITIVO PARA PRODUCIR NUECES DESCASCARADAS, ESPECIALMENTE PISTACHOS, MEDIANTE LA OPERACION DE APLASTAR LENTA Y CONTINUAMENTE LAS NUECES EN DIRECCION LONGITUDINAL Y NO AUMENTAR EL APLASTAMIENTO EN EL MOMENTO DE LA ROTURA DE LAS CASCARAS. PREFERENTEMENTE, ESTE APLASTAMIENTO PUEDE PRODUCIRSE EN DIRECCION LOMGITUDINAL CON AYUDA DE DOS DISCOS ROTATORIOS QUE DISCURREN LIGERAMENTE INCLINADOS UNO HACIA OTRO.
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