| 发明名称 |
Producing multi-textured cookies containing gum |
| 摘要 |
In multi-textured cookies having a soft and moist center containing a humectant and a firm outer layer, the outer layer contains a hydrocolloid gum, preferably xanthan gum.
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| 申请公布号 |
US4717577(A) |
申请公布日期 |
1988.01.05 |
| 申请号 |
US19850786089 |
申请日期 |
1985.10.10 |
| 申请人 |
NABISCO BRANDS, INC. |
发明人 |
CONSTANCE, PATRICIA;POLIZZANO, ROBERT A. |
| 分类号 |
A21D2/00;A21D2/18;A21D8/00;A21D13/00;A21D13/08;(IPC1-7):A21D8/00 |
主分类号 |
A21D2/00 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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