恒温式煎烙锅

摘要

本实用新型是一种恒温式煎烙锅，属生活日用品，特别适用于煎烙饼类食品。目前家庭及饮食店所用的煎烙锅多为铁制平底锅，使用时锅底局部接触火焰，被烙食品焦糊不匀，必须经常翻动。本实用新型是将高沸点、流动性好、无腐蚀、无异味的热媒介质充入煎烙锅的夹层中，使夹层上部的凹槽底面受热均匀。由于热媒介质沸点恒定，故煎烙锅能保持恒温，从而克服了被烙食品焦糊不匀和经常翻动的缺点，既减轻了劳动，又保证了食品质量，还节省了辅助时间。该恒温式煎烙锅使用方便，结构简单，便于制造。

主权项

1、一种恒温式煎烙锅。其特征在于用金属制成带夹层[1]和凹槽[2]的恒温式煎烙锅，夹层[1]中充有热媒介质，角上有注入口[4]和盖碗[6]，顶部有盖[7]，两侧设有把手[5]。