食油自净式油炸锅

摘要

自净式油炸锅，一种油炸食物炊具。它除具有电加热及自动控温功能外，还具有独特的食油自净功能。这种油炸锅的下部盛水，食油依靠水的托浮，位于水面之上，油层中设有网格托片托住被炸食品，不使下沉，而被炸食品翻动时脱落的碎屑则可通过网格托片上的网格孔，下沉至水底或油、水交界处，去除了食油中大部分残留碎屑，从而保持油质清纯，保证油炸食品的外观质量和卫生指标，并节约食油。

主权项

1、一种油炸锅，由锅体[1]、网格托片[3]、温度传感器[4]、电加热器[5]、放油阀[6]及温控电气装置[10]等构件组成，本实用新型的特征是，锅体[1]上设置有进水阀[7]和排污阀[9]。