| 发明名称 | 竹笋的一种保鲜方法 | ||
| 摘要 | 本发明是关于竹笋熟制加工保鲜技术。本方法是将鲜竹笋蒸煮，剥壳后水洗，装缸(或坛)加入适量保鲜剂CH<SUB>3</SUB>·CH:CH·CH:CH·COOH水溶液，密封贮存即可。用本方法保存鲜笋无毒、无异味、色泽正常，存期长达10个月，具有投资少，设备简单，操作方便等优点。 | ||
| 申请公布号 | CN86103151A | 申请公布日期 | 1987.11.11 |
| 申请号 | CN86103151 | 申请日期 | 1986.04.30 |
| 申请人 | 中国林业科学研究院亚热带林业研究所 | 发明人 | 石全太;卞尧荣;孙授素 |
| 分类号 | A23B7/14 | 主分类号 | A23B7/14 |
| 代理机构 | 浙江省专利事务所 | 代理人 | 张文燕 |
| 主权项 | 1、竹笋的一种保鲜方法，其特征是加工流程为：鲜笋带壳蒸煮→剥壳后冲洗→装缸(或坛)→加入溶解的保鲜剂CH3·CH∶CH·CH∶CH·COOH水溶液→密封贮存。 | ||
| 地址 | 浙江省富阳县中国林科院亚林所 | ||