| 摘要 |
<p>On applique sur un aliment, tel qu'un ÷uf, ou sur un emballage contenant ledit aliment une marque témoin qui subit un net changement de couleur, lorsque le temps de cuisson requis de l'aliment marqué ou de l'aliment placé dans son emballage marqué dans de l'eau bouillante est terminé. L'utilisateur peut ainsi savoir si l'aliment est cuit par simple contrôle de la couleur de la marque témoin. La marque témoin peut comprendre une matière colorante appliquée sur la surface de l'aliment, par exemple la coquille d'un ÷uf, et recouverte par une couche d'un matériau pour masque légèrement soluble dans de l'eau bouillante et beaucoup moins soluble dans de l'eau à températures plus basses, le matériau pour masque ayant une couleur contrastante. Ainsi, lorsque le matériau pour masque a été exposé à de l'eau bouillante pendant une période prédéterminée, il se dissout, découvrant ainsi le substrat coloré. Dans une variante, au lieu d'appliquer une marque sur l'aliment, on applique une pastille témoin destinée à être placée avec au moins un élément prédéterminé dans de l'eau, dans laquelle l'aliment doit être bouilli, le degré de cuisson étant ensuite contrôlé par simple contrôle de la couleur de la pastille témoin.</p> |
