含酒固体保健饮料及其制造

摘要

本发明涉及一种含酒固体保健饮料和固体香槟酒的生产方法和配方。一种含酒固体保健饮料，其载体采用葡萄糖佐以水果等各种天然营养物质的抽提物，吸附高纯度烈性酒及其发酵底物制造而成。冲泡后既是一种低度酒，又是一种营养滋补饮料，对人体具有一定的保健作用。如果将载体干燥脱去分子结晶水，加进CO₂起泡剂，可制成产气的固体香槟酒。本品方便携带和保存。

主权项

1、一种含酒固体饮料，它由酒和佐料组成，其特征是：固体酒采用葡萄糖作为载体，也可添加环状糊精、蔗糖、可溶性糊精或低聚糖等填充剂，辅加佐料，干燥后用以吸附高纯度烈性酒及其发酵底物而成。