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<P>Nouvel ester phosphorique de formule I préparé parihalogénation des groupes hydroxyle d'un acide monoalkylphosphorique de formule IV, réaction de produit halogéné avec un ester de N-benzyloxycarbonyl sérine de formule V et élimination des groupes protecteurs du groupe carboxyle et du groupe amino. <BR/> Ce procédé de fabrication permet d'obtenir à faible coût l'ester phosphorique, avec un rendement élevé et dans une pureté élevée. En outre, l'ester phosphorique possède une structure analogue à celle d'un phospholipide et comporte, dans sa molécule, des groupes polaires contenant de l'azote, tels que le groupe amino, de sorte qu'il présente une excellente aptitude à l'émulsification et une excellente fonction de conservation de l'humidité. Par conséquent, les esters de cette famille présentent une utilité comme émulsifiants, humectants et similaires. <BR/> (CF DESSIN DANS BOPI)<BR/> <BR/></P>
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