| 发明名称 |
Konjak mannan-containing reversible gel |
| 摘要 |
A konjak mannan-containing reversible gel comprising konjak mannan and xanthane gum and free of any alkali agent for solidifying konjak mannan and a process for producing the reversible gel and a foodstuff containing the reversible gel.
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| 申请公布号 |
US4676976(A) |
申请公布日期 |
1987.06.30 |
| 申请号 |
US19860837232 |
申请日期 |
1986.03.07 |
| 申请人 |
AJINOMOTO CO., INC. |
发明人 |
TOBA, SHIGERU;YOSHIDA, HIRONO;TOKITA, TAKEHIKO |
| 分类号 |
A23L1/212;A23D7/015;A23L1/05;A23L1/0528;A23L1/054;A23L1/16;A23L1/314;(IPC1-7):A23L1/04;A01N25/00 |
主分类号 |
A23L1/212 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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