PREPARATIONS, NOTAMMENT PREPARATIONS DE CONFISERIE, REDUISANT L'INCIDENCE DES CARIES DENTAIRES ET PROCEDES D'OBTENTION DE CES PREPARATIONS

摘要

L'invention a pour objet des préparations, notamment des préparations de confiserie qui réduisent l'incidence des caries dentaires et des méthodes d'obtention de ces préparations. La préparation contient un mélange de levures et de mono- et de disaccharides et de polysaccharide, de préférence en quantité correspondant au moins au rapport partiel des mono- ou des disaccharides et éventuellement d'autres composants utilisés de façon classique en confiserie sous la forme de produits comestibles solides ou liquides.