Microbiologically produced D(-)-mandelate dehydrogenase, process for obtaining it and its use.

摘要

Gegenstand der Erfindung ist eine neue D(-)-Mandelat-Dehydrogenase und ihre Gewinnung aus dem bei der Deutschen Sammlung von Mikroorganismen erhältlichen Lactobacillus curvatus DSM 20 0l9. Das neue Enzym kann zur enzymatischen Umwandlung von D(-)-Mandelsäure und verschiedener anderer D-2-Hydroxycarbonsäuren in die entsprechenden 2-Ketocarbonsäuren bzw. von Benzoylformiat und verschiedener anderer 2-Ketocarbonsäuren in die entsprechenden D-2-Hydroxycarbonsäuren verwendet werden.