| 摘要 |
<P>LA PRESENTE INVENTION CONCERNE UN PROCEDE DE FABRICATION DE BIERE EXEMPTE D'ALCOOL, OU PAUVRE EN ALCOOL.</P><P>PROCEDE CARACTERISE EN CE QUE LA DECOMPOSITION THERMIQUE DES DRECHES, EN PARTANT D'UN BRASSIN DE BIERE COMPLETE OU FORTE, S'EFFECTUE DANS UNE TREMPE DE DRECHES PAR DIGESTION, CUISSON OU PASSAGE A L'AUTOCLAVE, EVENTUELLEMENT APRES HOMOGENEISATION PREALABLE, EXTRUSION OU SEPARATION MECANIQUE DE FRACTIONS DE BALLES INSOLUBLES OU DE LA FRACTION DE PROTEINE TIREE DES DRECHES LORS DE LA FABRICATION DE FARINE ALIMENTAIRE DE DRECHES.</P>
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