PROCESS FOR PRODUCING ALGINATES HAVING IMPROVED PHYSICAL PROPERTIES, AND THE USE OF SAID ALGINATES.

摘要

Ce procédé consiste à inoculer des alginates dérivés d'algues brunes ou de bactéries, avec une préparation d'enzyme telle qu'une préparation de mannuronane-C-5-épimérase à partir d'Azotobacter vinelandii. Les alginates modifiés sont utilisés pour immobiliser des enzymes, des organites cellulaires ou des cellules ainsi que pour la microencapsulation de biocatalyseurs.