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PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCION DE PROTEINAS DEL GRUPO DE AMILASA, DE MUTANTES DE SUBTILISINA Y PROTEINAS ECUARIOTICAS, MEDIANTE TECNICAS RECOMBINANTES EN HOSPEDANTES APROPIADOS. COMPRENDE LA PREPARACION DE UN MEDIO NUTRIENTE DE CULTIVO PARA EL DESARROLLO DE BACILLUS NORMALMENTE ESPORULANTE, TRANSFORMADO CON AL MENOS UN RESTO DE ADN QUE CODIFICA UN POLIPEPTIDO QUE DE OTRO MODO NO SERIA EXPRESADO POR EL BACILLUS, DE MODO QUE EL BACILLUS NO SEGREGA SUBTILISINA O PROTEASA NEUTRA; INOCULACION DEL MEDIO DE CULTIVO CON DICHO BACILLUS; CULTIVAR ESTE EN CONDICIONES ADECUADAS PARA SU DESARROLLO HASTA QUE SE HALLA ACUMULADA LA PROTEINA AMILASA; Y RECUPERAR ESTA DEL MEDIO DE CULTIVO. ESTAS PROTEINAS TIENEN APLICACIONES EN DETERGENTES PARA ELIMINACION DE MANCHAS Y EN LA ELABORACION Y TRATAMIENTO DE ALIMENTOS. |
