| 摘要 |
<P>L'INVENTION CONCERNE UN PROCEDE POUR LA PREPARATION DE CROISSANTS QUI SONT DECOUPES D'UNE MASSE DE PATE EN BANDE SOUS LA FORME DE TRIANGLES, ET SONT MIS A DISPOSITION EN TANT QUE MORCEAUX ENROULES ET DROITS DE PATE SUR UNE BANDE TRANSPORTEUSE.</P><P>SELON L'INVENTION, DERRIERE UN DISPOSITIF D'ENROULEMENT 13 LE MORCEAU DE PATE PASSE PAR UN DISPOSITIF DE CINTRAGE 1 DONT LA BANDE TRANSPORTEUSE 14 PASSE A UNE SECTION TRANSVERSALE REGLABLE, SE RETRECISSANT EN UNE FORME DE TUBE, DE LA FORME SOUHAITEE DU CROISSANT DE FACON QUE CELUI-CI PUISSE FINALEMENT ETRE DEPOSE A LA MACHINE SUR UNE TOLE DE CUISSON.</P><P>L'INVENTION S'APPLIQUE NOTAMMENT A LA BOULANGERIE INDUSTRIELLE.</P>
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