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<p>Separador manual de cuajada, caracterizado por el hecho de constar de una cubeta cerrada por tres caras y abierta por una de las caras menores laterales, que esta a otra curvada para facilitar el manejo, de cuya cara superior se adapta una empuñadura vertical para mover la cubeta y un manguito cilíndrico hueco pasante y con el desagüe en bisel sobre un fondo perforado a modo de parrilla filtrante con desaguadero a rampa inclinada en sentido contrario de la salida lateral y cuyo fondo amovible para limpieza queda fijado mediante tornillo de apriete a la propia cubeta de tal forma que llenada la cubeta de cuajada en bruto a través del manguito de llenado caerá sobre la parrilla perforada que drenará el suero sobre la rampa en pendiente desaguando fuera de los moldes donde caerá la cuajada desecada al conducir el separador o cubeta mediante la empuñadura de manejo.</p> |
