含非还原糖的环糊精及其制备方法

摘要

本发明涉及一种含非还原糖的环糊精及其制造方法，它由环糊精与化学稳定的非还原糖结合而制得。用这种含非还原糖的环糊精制成的笼形化合物在加入其它物质时其性质几乎不改变，并显示了较大的分散性。可由该法得到的含非还原糖环糊精的一个典型实施例为含环糊精的还原过的麦芽浆。

主权项

1、含非还原糖环糊精的一种制备方法，其特征在于用常规方法还原含有环糊精和还原糖的水溶液。