烟叶的强化发酵方法

摘要

烟叶的强化发酵处理方法，它是在调制的烟叶上喷洒淀粉酶和过氧化氢混合溶液，然后采用除杂剂处理。经本发明处理的烟叶，其总糖量增加，不利因素如总氮、蛋白质、尼古丁等含量降低。霉变走油的烟叶经处理后，其霉斑、霉气全部消失，低次烟颜色可提高1～2级，其色、香、味显著提高。本发明发酵时间短，生产效率高，工艺简单，投资少，成本低，适用于烤烟、晒烟、晾烟的发酵处理。

主权项

1、一种烤烟、晾烟、晒烟的发酵处理方法，其特征是发酵剂由淀粉酶、过氧化氢和除杂剂组成，先在烟叶上喷洒淀粉酶和过氧化氢混合溶液，然后采用除杂剂处理。