| 摘要 |
Werkwijze en inrichting voor het koelen, meer bepaald diepvriezen, van produkten, zoals voedingswaren en industriele grondstoffen, bij middel van een koelvloeistof, meer bepaald een cryogene vloeistof, welke er hoofdzakelijk in bestaat de te koelen produkten 21 onder vorm van afzonderlijke porties minstens gedeeltelijk in contact te brengen met een bepaalde hoeveelheid van genoemde vloeistof 26, waarbij, enerzijds, de contacttijd tussen een portie en deze vloeistof en anderzijds, de hoeveelheid van deze laatste zodanig gekozen worden dat de vloeistof bij voorkeur nagenoeg volledig verdampt is op het ogenblik dat desbetreffende portie de vereiste koeltemperatuur bereikt heeft.
|
