炸食品的装置

摘要

一种炸食品的装置，在油槽的底部附近设置大直径的热交换管，把这个热交换管的两端部分分别与装置在油槽外侧的加热装置和排气管连接，同时给加热装置附设供给空气装置，把由加热装置加热的高温空气送给热交换管，又在热交换管处横穿该管地设置若干个油槽内的油流通路，利用上述的装置防止食用油的劣化及达到油炸炸业的高效率。

主权项

1、炸食品的装置，其特征为在油槽的底部附近设置一根或者一根以上规定断面的热交换管，把这些管的两端分别封闭地与设置在油槽外侧的加热装置或排气装置相连，在加热装置中有供给空气装置。又在热交换管处横穿该管地设置若干个油槽内的油流通路。